LBJ - Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar warga Indonesia, dan dikonsumsi setiap hari. Nasi merupakan sumber energi utama memungkinkan tubuh selalu produktif.

Nasi Dikonsumsi Setiap Hari

Melansir laporan Departemen Pertanian Amerika Serikat (AS) alias USDA, konsumsi beras global mencapai angka 521,37 juta metrik ton periode survey pada 2022 hingga pertengahan 2023.

Total konsumsi nasi naik 2,7 metrik ton dari periode survey sebelumnya yaitu 518,6 juta metrik ton pada 2021/2022.

Berdasarkan data USDA, Indonesia menjadi negara urutan keempat mengonsumsi nasi terbesar di dunia. Angkanya mencapai 35,3 juta metrik ton. Masyarakat Indonesia tak bisa lepas dari nasi.

Baca juga: Suplemen Tidak Bisa Dikonsumsi Bersamaan, Ini Efek Sampingnya

Makanan Pengganti Nasi

Nasi putih mengandung berbagai jenis nutrisi. Masih menurut USDA, setiap 100 gram nasi putih mengandung hingga 130 kalori. Di dalamnya terkandung 28.7 gram karbohidrat, 2.36 protein, dan 0.19 gram lemak.

Baca juga: Negara Konsumsi Nasi Terbanyak, China Nomor 1, Posisi Indonesia?

Ada banyak bahan pangan bisa menjadi pilihan menu pengganti nasi. Berikut makanan pengganti nasi putih sumber kebutuhan karbohidrat sehari-hari melansir dari Health Line:

- Nasi Shirataki

Nasi shirataki merupakan pengganti nasi dengan kandungan karbohidrat dan kalori lebih rendah. Mengandung glukomanan, sejenis serat unik, nasi shirataki bisa memberikan perlindungan di sepanjang usus dan memberikan rasa kenyang.

Dalam 85 gram nasi shirataki, tidak terdapat kalori, sehingga cocok dikonsumsi dengan tambahan protein menjaga kenyang saat berpuasa.

- Kentang Rebus

Kentang merupakan sumber karbohidrat rendah glukosa bisa berfungsi sebagai pengganti nasi putih. Selain itu, kentang mengandung serat dan vitamin C bermanfaat untuk kesehatan.

Kentang rebus dijadikan alternatif pengganti nasi dalam konsumsi harian. Perlu diketahui indeks glikemik kentang cenderung lebih tinggi dibanding beberapa sayuran lainnya.

- Roti Gandum

Roti gandum mengandung serat tinggi dan karbohidrat kompleks bisa menjaga energi terpenuhi lebih lama. Disarankan memilih roti gandum rendah gula atau karbohidrat sederhana, seperti roti whole wheat bisa memberikan rasa kenyang bagi lambung.

- Kubis Cincang

Kubis cincang bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi dengan kalori dan karbohidrat lebih rendah. Mengonsumsi 75 gram kubis cincang bisa memenuhi kebutuhan harian vitamin C sebanyak 31% dan vitamin K sebanyak 68%. Vitamin K berperan melancarkan sirkulasi darah dan menjaga kesehatan tulang.

- Quinoa

Quinoa, atau biji gandum memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkan dengan nasi biasa. Dalam 92 gram quinoa, terdapat 4 gram protein. Quinoa mengandung sembilan jenis asam amino, sehingga cocok dikonsumsi para vegan.

Selain protein, quinoa kaya nutrisi dan mineral mendukung kesehatan tulang dan metabolisme tubuh. Bagi yang sensitif terhadap gluten, disarankan memilih quinoa dengan label "gluten free." ***

Update Cepat, Info Lengkap! Join Whatsapp Channel Kami Klik Disini